舌尖上的早餐：——蛋黄菠菜面

来源：中国女性网 2013-05-13 11:43:03

导读: 食材宝宝面条30克菠菜10克熟蛋黄半个 DIY ★ 菠菜洗净，入沸水中焯熟，切成末；熟蛋黄碾成末，备用。 ★ 汤锅内加水煮沸，下面条煮至软烂，捞出，用勺摁成小段，加少许面汤与菠

导读: 食材宝宝面条30克菠菜10克熟蛋黄半个 DIY ★ 菠菜洗净，入沸水中焯熟，切成末；熟蛋黄碾成末，备用。 ★ 汤锅内加水煮沸，下面条煮至软烂，捞出，用勺摁成小段，加少许面汤与菠菜、蛋黄末拌匀。 ..

食材
宝宝面条30克
菠菜10克
熟蛋黄半个
DIY
★ 菠菜洗净，入沸水中焯熟，切成末；熟蛋黄碾成末，备用。
★ 汤锅内加水煮沸，下面条煮至软烂，捞出，用勺摁成小段，加少许面汤与菠菜、蛋黄末拌匀。
TIPS
因菠菜含草酸，在烹饪之前必须进行焯烫，否则会影响宝宝对钙的吸收。
市售的挂面含有大量盐分，对宝宝的肾脏有害，因此要买专门给宝宝吃的面条。